會計分錄是將壹筆經濟業務的各種發生的財務數據按照會計分類原則記錄到賬簿上。收回貸款本息的會計分錄需要借：短期借款，貸：銀行存款。具體步驟如下：首先在分錄中記錄借方金額，其中借方科目為“短期借款”，記錄的金額即為收回的貸款本息；其次記錄貸方金額，貸方科目為“銀行存款”，記錄的金額也即為收回的貸款本息；再次根據業務設置摘要，如“收回貸款本息”；最後保存分錄，並將此筆交易寫入賬簿中，以完成收回貸款本息的會計分錄。拓展知識：會計分錄是會計工作中必不可少的壹環，正確有效地完成會計分錄，有助於彌補會計工作中的差距，提高企業的運營效率。此外，會計分錄的實時記錄也有利於及時發現財務違規，防止企業損失。