在中國消費市場上，豬肉價格始終是牽動著每個人心弦的事情，前壹段時間豬肉價格的長期低迷導致了市場對於豬肉的悲觀情緒，直到最近豬肉價格出現了超預期的上漲，很多人都在問豬肉企業的曙光終於要出現了嗎？豬肉新周期要開啟了嗎？
生豬價格超預期上漲？據報道，豬肉概念股掀起漲停潮並領漲A股。截至收盤，正虹科技、天康生物、巨星農牧、牧原股份、傲農生物、金新農等10余股漲停，溫氏股份漲近12%。在國內期貨市場，生豬期貨價格也在突破歷史記錄。截至收盤，生豬期貨主力合約大漲近8%，收報22695元/噸，創下1年多以來的最高記錄。
今年初以來，生豬養殖業持續虧損，並壹直延續至5月開始跨過盈虧平衡線，後隨著6月下旬豬價的連續反彈，養殖利潤最高已經擴張超過5元/公斤。
豬肉新周期要開始了嗎？從整個市場供給和需求的角度來看，北方地區受到2021年年中去產能的影響，實際上今年的豬肉供應量有較為明顯的減少，而南方的大規模養殖戶受到雨季的影響，出欄也出現了壹定程度的階段性影響，導致整個豬肉市場的供應來源減少。
所以，在這樣的大背景之下，本來暑期期間是相對豬肉消費的淡季，但是由於不少養殖戶明顯看好後期的行情，有壓欄惜售的現象，實際上直接導致了整個市場供應的不足，在需求保持相對剛性的情況之下，市場供應不足的大背景直接導致了豬肉價格的快速提升，這就是當前豬肉價格上漲的核心原因。
之前豬肉價格持續低迷狀態，實際上已經持續了壹段時間，伴隨著國家整體調控政策的逐漸完善，實際上豬肉的供應已經出現了壹定程度的下降，這是壹個市場發展的客觀規律，所以從當前整個市場發展的角度來看，豬肉價格出現壹定的上漲是很正常的現象。
從某種意義上來說，豬肉周期已經呈現出觸底的跡象，雖然築底依然需要壹定的時間和過程，但是豬肉價格想要再實現大規模的下跌已經不再現實，豬肉漲價的趨勢已經日益明顯，所以從目前的角度來看整體豬肉市場將會呈現出價格上漲的態勢，這是我們可以實現明確預期的事情。
從長期市場發展的角度來看，當前的豬肉周期的確已經開始進入了上漲周期的可能性，但是我們不要忘了壹件事，對於當前的整個豬肉市場來說，市場依然處於供應和需求比較失衡的狀態，不排除未來依然有可能出現豬肉價格下探的可能性。
所以從目前的角度來說，我們並沒有充足的理由來向市場證明，當前豬肉已經進入了完全的單邊上漲周期。不過對於大部分的豬肉企業來說，當前的確已經有了壹定的市場上漲的空間，豬肉企業原先利潤低迷的階段有可能將會逐漸終結，所以對於整個豬肉企業而言，將會是壹個比較利好的態勢。