文登蘋果色澤鮮艷，個頭大，果面光滑，皮薄肉脆，味甜汁爽。它們已有100多年的栽培歷史，主要品種有紅富士、喬納金等。全市種植面積21333萬公頃，年產量32萬噸。文登蘋果因其產量高、品質好，在國內外享有很高的聲譽。多次獲得國家級、省級獎項，深受國內外消費者青睞。還遠銷香港、東歐、東南亞等國家和地區。
享有“中國蘋果之鄉”、“中國優質蘋果基地重點縣”、“農業部948蘋果GAP示範基地”、“中國優質蘋果基地”、“中國蘋果20強縣”等榮譽稱號。
文登蘋果分級分類:
1，本金
它必須是高質量的，在形狀、大小和顏色上必須有它的品種特征。紅色品種為裸露表面積的3/4，混合紅色品種為1/2。條紋紅品種達到1/3，其他品種無紅色著色要求。果梗完好，果肉完整，在不影響產品整體外觀、質量、新鮮度、包裝、展示的前提下，可能會有輕微的表面瑕疵。
2.頭等艙
必須具有良好的質量，並且必須在形狀、大小和顏色上具有多樣性特征。紅色品種為裸露表面積的1/2，混合紅色品種為1/3，條紋紅色品種為1/10，其他品種無紅色著色要求。果肉必須完好無損。在不影響產品整體外觀、質量、保存、包裝和展示的情況下，允許有輕微的形狀、顯影、著色和皮缺陷，但輕微皮缺陷的長度不超過2厘米。
其他缺陷總面積不大於1 cm2，蘋果黑星病總面積不大於0.25 cm2，輕微劃痕且無褪色總面積不大於1 cm2。花梗可以缺失，但斷口幹凈，相鄰的果皮沒有損傷。