由於武漢夏季氣溫高，時間跨度長，人們的食物經常會變質。聰明的武漢人想出了壹個防止面條變質的辦法，就是在面條中加入食用堿。這就是武漢熱幹面的雛形。到了20世紀，壹個聰明的小販將面條煮熟，並與香油和其他調味品混合在壹起，形成了獨特的裏根面條，並逐漸發展起來。
在那之前，有壹家很有名的面館。因為面湯太復雜，有些客人等不及了，老板就想盡辦法做快餐面。經過多次嘗試，他覺得面條加芝麻醬很好吃。從此，武漢人最愛吃的小吃——熱幹面誕生了。隨著人們的逐步提高，熱幹面的獨特風味已經在武漢人的生活中占據了壹席之地。武漢熱幹面可以補充人體必需的能量，有利於腸道功能，富含碳水化合物和銅。銅是人體不可缺少的微量元素之壹，對中樞神經系統和人體免疫系統有幫助。多吃裏根面，對孩子骨骼和大腦、肝臟、心臟等器官發育也有好處。
總之是壹道好吃又有營養的菜！它也可以經常享受這種美味的食物。它確實有很多用途。武漢人對熱幹面的感情不僅僅是因為味道鮮美，現在已經成為壹種感情。所以武漢人最愛的熱幹面價格真的漲到10元是有可能的。