缺鋅會導致味覺下降，厭食，偏食，甚至異食癖。
2.增強人體免疫力
鋅是免疫器官胸腺發育的營養素。只有充足的鋅才能有效保證胸腺發育，正常分化T淋巴細胞，促進細胞免疫功能。
鋅有助於生長發育、智力發育和提高免疫力。缺鋅會嚴重影響我們的健康，尤其是生長發育。因此，需要補充足夠的鋅來促進生長和智力發育。平時除了均衡飲食，也別忘了適當補充營養。
3.保護大腦
鋅在維持蛋白質的形態方面起著重要的作用。缺鋅會導致蛋白質變成變態蛋白，變態蛋白不但不能發揮應有的作用，反而會聚集，導致帕金森病、老年癡呆癥等疾病。
4.助孕
即使是孕期輕度缺鋅也會導致可怕的後果，如產婦發病率增加、味覺異常、妊娠延長、分娩困難、弛緩性出血、胎兒風險增加等。世界衛生組織2013的壹份報告指出，孕婦缺鋅對胎兒的正常發育有害。
擴展數據:
含鋅的常見食物
1，牛肉
每3盎司(約85克)紅燒牛肉中含有7毫克鋅。牛肉還含有豐富的蛋白質(壹份牛肉可以滿足蛋白質壹天需求量的壹半)和維生素B12，有利於神經健康。
2.腰果
1盎司(約28g)腰果含鋅1.6毫克。腰果還含有健康的脂肪、葉酸、B族維生素和維生素k，無鹽腰果是非常健康的零食，也可以放在炒菜或涼菜裏吃。
3.雞肉
3盎司熟雞肉含有2.4毫克鋅。雞肉是維生素B6的重要食物來源，有利於大腦的正常功能。咖喱雞配酸奶是很好的營養搭配。
4.雲豆
半杯(約100g)熟蕓豆含鋅0.9 mg。蕓豆還含有可溶性和不溶性纖維，不僅有利於消化系統的健康，還能防止血糖飆升。紅蕓豆煮熟後，加入橄欖油和壹些茴香，是很好的瘦身零食。
5、杏仁
1盎司杏仁含鋅0.9毫克。杏仁還含有豐富的鎂、omega-3脂肪酸和維生素E，有助於保護眼睛，增強免疫力。下午吃壹把杏仁可以抵抗饑餓，防止晚餐吃太多。
人民網-鋅的八大健康益處(生命科學)
人民網-鋅能增強免疫力，五種食物補鋅最多。