工作方法
第壹步:準備3-4只豬蹄，清洗幹凈，切成小塊，放入鍋中，加入適量的水，加入壹些料酒，焯5分鐘。漂燙過程中，鍋內浮沫要去除。5分鐘後，取出豬蹄，放入水中清洗幹凈備用。
第二步:鍋燒開，往鍋裏倒油，放入3-4塊冰糖，翻炒至糖融化，然後倒入豬蹄翻炒均勻，使每只豬蹄都裹上壹層糖色，然後放入2片香葉、壹把花椒、2片桂皮和2-3片八角，翻炒均勻，再倒入適量生抽和壹勺蠔油。
第三步:1小時後，加入適量食用鹽，攪拌均勻，然後燉半小時。半個點心後，開大火收汁，然後放入盆中，撒上適量的白芝麻和蔥花裝飾，營養美味的豬蹄就做好了。
我教妳壹招如何做最好吃的豬蹄。肉質鮮美，軟爛，香氣十足。這些是我帶給妳的最好的豬蹄。大家都是這樣做豬蹄的嗎？用這種方法做出來的豬蹄好吃，軟爛，風味十足。越嚼越好吃。它們非常好吃，他們的家人也很喜歡吃。而且方法很簡單，不鹵不醬不燜。它簡單，營養豐富，味道鮮美。愛吃豬蹄的朋友們，動手吧！只要大家都按照這個方法做，保證單個家庭也能做出好吃的豬蹄。
技巧
1.豬蹄焯水後壹定要再洗壹遍，這樣豬蹄會更香，沒有腥味。
2.如果家裏沒有冰糖，可以用糖代替，但是冰糖的效果比較好。
3.燉的時候開大火燉，大火燉出來的豬蹄更加鮮美松軟。