1.雞蛋炒大蔥:準備四個雞蛋，放在碗裏打散，撒上壹茶匙鹽。將大蔥切成小段，放入打好的雞蛋中備用。然後把油倒進鍋裏，油熱了就把雞蛋倒入，煎到金黃色。因為雞蛋裏有鹽，所以這道菜不需要額外加鹽。炒壹下就可以直接上桌了。
2.大蔥黑木耳炒肉片:準備好大蔥、黑木耳、肉片。黑木耳需要提前清洗幹凈，大蔥切成合適的大小，提前切肉，塗抹澱粉和鹽腌制。在鍋中加熱適量的油。油熱後，先放入姜絲，再放入肉片翻炒。肉片變色後，加入適量醬油。等肉炒的差不多了，最後加入大蔥和木耳，翻炒均勻，再放上適量的鹽，出鍋就可以吃了。
3、豬肝炒大蔥:準備豬肝，切成薄片，放入碗中，加入適量料酒和澱粉攪拌均勻待用。大蔥切成合適的大小，大蒜也準備好洗凈切塊。鍋裏放適量油，放入豬肝炒壹會兒再取出。放入姜蒜，炒香，再放入炒好的豬肝和蔥，加適量鹽即可食用。
4、蔥拌豆腐:準備新鮮嫩豆腐，切成均勻的小塊，放在盤子裏。然後準備壹些新鮮的小蔥，清洗幹凈，切成均勻的段。在調料的準備上，我們把適量的醬油食用鹽放入碗中，壹些白糖和香油攪拌均勻。把蔥花撒到菜裏的嫩豆腐裏，然後把調料放進去攪拌均勻，就可以用了，這樣壹個非常好吃的蔥花豆腐就做好了。
5.大蔥燜羊肉:將羊肋肉上的血漬洗去，清水中加入大蔥和料酒煮至斷掉。鍋裏放清油，把蔥炒至金黃色，撈出，把炒好的蔥排在鍋墊上，再把羊肉片整齊的排在鍋墊上。鍋中蔥油煸炒生姜，放入羊肉湯，放入羊肉、料酒、鹽、胡椒粉、醬油、雞精，用小火將羊肉烤爛，加入味精調好味，將羊肉扣在盤中，將鍋內剩余汁液勾芡，澆在羊肉上。