? 國內小麥市場購銷回暖較往年同期放緩。主產區小麥價格總體平穩，部分地區小幅波動。政策性小麥拍賣保持高位，成交量同比大幅下降。在國際市場上，全球小麥供應充足，出口競爭激烈。美國小麥期貨持續下跌，價格跌至10個月低點。從農業形勢看，截至目前，蘇南蘇中小麥收獲已經結束，蘇北收獲加快；安徽的麥收已經全部結束。目前，蘇皖新麥進入上市高峰期。從掛牌情況看，今年江蘇、安徽新小麥產量和質量總體好於上年同期，尤其是容重、不全粒、嘔吐毒素等指標，但麩質值更高。年份低。
面粉市場消費?淡季清淡?，制約面粉企業開工率。面粉企業逐漸增加新小麥的使用。蘇皖老麥市場購銷不暢。據統計，5月末以來，江蘇地區***投放全國暫存小麥3327.453萬噸，實際成交235248噸，比去年同期增加12037萬噸。周均成交價為2336-2354元/噸。 2017年全國暫存小麥產量234.1759萬噸，成交量1389.49萬噸； 2018年產量7878.77億噸，成交88772噸。
?安徽地區全國暫存小麥累計投放2395.683萬噸，實際成交1612.81萬噸，同比增加760.84億噸，周均成交價2314-2344元/噸. 2017年全國暫存小麥產量和投入量為2106.823萬噸，交易量為1011.03億噸； 2018年產量和投入量為1190.21億噸，交易量為297.02億噸。