西梅原產自哪裏？別名什麽？

西梅西梅，來自美國加州。很久以來，人們以為西梅只是女孩們的至愛零食，其實不然，它可以成為所有人的至愛。西梅含有豐富的維生素A及纖維素，同時兼含鐵和鉀等礦物質，卻不含脂肪和膽固醇，西梅可幫助老年人補充鐵、鋅、鉀，強身健骨，可使小孩增加各種維生素。西梅芳香甜美，口感潤滑。當作為配料時，具有甘草的芳香，是現代人健康飲食的佳品。西梅不只是壹種零食，它和各種原料相配，可做成各種美味食品，大家記住咯！[編輯本段]西梅身世西梅原產於法國西南部的LaPetiteD‘Agen，這是西梅梅子的故鄉。當梅子成熟時，其表皮呈深紫色，果肉呈琥珀色。在1856年由壹位法國的種植業者路易斯-佩列先生將梅子樹苗引入北美，確切地說就是今天的加裏福利亞州（California）。至1900年，加州梅子的種植園已經達到90000公頃。現在在美國，約80000多公頃的高產量種植園集中在莎克拉曼托（Sacramento）、聖卡拉（SantaClara）、索若瑪（Sonoma）、納帕（Napa）和聖亞奎（SanJoaquin）山谷等地區。這些地區梅子的產量超過世界其它各地產量總和的兩倍，約占全美國總產量的99%，並約占世界總供給量的70%。[編輯本段]西梅內涵西梅含有豐富的營養成分，包括纖維素、維生素A、礦物質、微量元素等。專家們研究出，吃三粒中等大小的西梅，就相當於吃了壹只新鮮水果的纖維含量。纖維素壹個健康的成年人每日應攝入25克至35克的纖維素。而吃三粒中等大小西梅的纖維素含量，即可相當於壹只新鮮的水果。維生素A:西梅是補充維生素A的最佳來源，因為它所含的維生素A不少。維生素A是壹種脂溶性維生素。對保護人體肌膚和發質極為重要。同時，它有助於人體的骨骼生長、牙齒發育等。鉀:西梅中所含有的鉀，對保持肌肉的彈性，維持人體電解質平衡尤為重要。同時，鉀有助於神經脈沖以及在人體的新陳代謝進程中釋放蛋白質、脂肪及碳水化合物的能量。鐵:作為壹種無機物，鐵在人體的血流中攜帶氧份。鐵質對孕婦、哺乳期婦女及嬰幼兒極為重要。食用西梅等各種含鐵食物，能有效地幫助人體攝入足量的鐵質。維生素C:維生素C能促進骨骼生長、肌肉發育，防止血管硬化，保護牙齒，並有助於鐵質的吸收。經常食用西梅之類略含維生素C的食物，使其在人體積累，保持健康。西梅的纖維非常豐富，壹直是通便的“良”果，由於西梅在夏季才能吃到，所以平日要吃，便要以西梅汁及西梅幹代替，不過這兩者的糖分均較高，卡路裏亦會進壹步提升。營養成份：維他命A、維他命E、鈣、鐵、鎂。果汁：由於西梅的維他命C低，食時最好與橙配合，適當的維他命C能提高身體吸收鐵質的能力。妳可以將西梅及橙混合成果汁每朝飲用，使面色更紅潤健康。熱量：239卡路裏(100克/約5粒大西梅) 與其他水果比較，西梅的鐵質較高，位列十大榜內。鐵質可令妳的面色紅潤、充滿光澤，而且增加體力，令妳看來更精神奕奕。西梅屬於李子的壹種，西梅的果園批售價格4元/公斤，這個是本土產的，國外進口的就不清楚了 ①生產工藝流程：原料選擇→腌漬→曬幹→漂洗→日曬→配料→配汁→幹燥→包裝。 ②工藝要點：原料選擇：選用成熟度在八至九成的新鮮梅果作原料。腌漬：每100公斤鮮果加食鹽12～15公斤，明礬200克，放壹層梅果撒壹層鹽礬，在缸內腌漬7～10天，每隔兩天翻動壹次，使鹽分滲透均勻。曬幹：待梅果腌透後，撈出曬幹制成梅坯。漂洗：曬幹後的梅坯放入清水中浸泡，洗去多余的鹽分。日曬：脫鹽後撈出日曬，曬幹後入缸貯藏備用。配料及配汁：100公斤梅坯需砂糖35公斤，糖精45克，甘草3公斤，香草香精75克及少量食用色素。將甘草加水煮成60公斤甘草液，再加入其它輔料，攪拌均勻，投入梅坯浸泡。幹燥：將吸足汁液的梅坯起出，曬幹。包裝：先在話梅上均勻噴以香草香精，然後包裝。 ③產品質量要求：外表呈"霜粉狀"，果肉幹皺成紋，不粘手，味香略有鹹味，甜酸適口另壹篇：西梅斯太勒[為西梅(Prunus domestica L.)人工培育的品種,西梅屬於歐洲李系統果樹,國外稱李,在中國稱西梅.] 屬薔薇科李屬歐洲李種,被譽為第3代功能性水果.果實除鮮食外,還可加工成果脯、果汁、冰淇淋等,在國際市場上深受歡迎. 美國西梅始種於19世紀中期，從法國西南部引入，最早在加州落戶。該品種為河北省鴻誌果品公司於94年從美國加洲引入，紫紅色，卯園開。它是梅子系列中香味最濃，糖度最高，消費者最喜愛的唯壹品種。被當地人們稱之為梅子之王。8月中旬成熟。 /gu13/ksjs13_V_CN1.html [編輯本段]西梅百樣食法妳可能想不到吧，平時讓我們看似零食的西梅，其實可以做成很多款好吃又營養的早餐。而這個過程，只需妳動動腦子，發揮妳的聰明才智。西梅千層酥在50克千層酥中加入加州西梅醬10克，入油微炸即可。西梅三角酥西式三角酥中加入果仁和加州西梅醬即可。西梅叉燒炒蛋 20克加州西梅用水沖洗並浸泡1小時，選用上等叉燒25克，雞蛋1個，小火炒，雞蛋略熟後即可食用。西梅酒釀圓子選用本地酒釀30克及手工糯米小圓子30克，摻拌加熱至熟後，加入加州西梅丁10克，味甜略酸。西梅八寶粥選用罐裝八寶粥1聽或八寶粥50克燒熟，事前加入加州西梅丁15克，再加入蜂蜜少許。西梅雀巢雀巢冰淇淋壹個，當中放入精細豆沙餡料及10克加州西梅丁。西梅沾巧克力餅梅串用蛋清和糖及檸檬、香油做成檸餅，把竹簽插入加州西梅中，澆上巧克力醬即可。西梅泡夫西式泡夫中加入鮮奶醬和加州西梅醬即可。西梅紅豆沙紅赤豆10克，紅棗10克、枸杞5克、燒至半糊狀，加入加州西梅丁10克，加水、糖等調味品，勾芡即可。西梅水果羹選用新鮮蘋果丁15克、香蕉丁15克、罐裝菠蘿15克，入水勾芡至熟，其間加入加州西梅幹10克，調勻即可。西梅西米露西米露20克，水、加州西梅丁10克，少量糖漿，可根據口味加入少許蜂蜜等，加熱後冷卻冰鎮食用。西梅蛋撻蛋撻在制作過程中，在蛋中加入少許加州西梅丁。