元素氮對作物生長起著非常重要的作用，它是植物體內氨基酸的組成部分、是構成蛋白質的成分，也是植物進行光合作用起決定作用的葉綠素的組成部分。氮還能幫助作物分殖。施用氮肥不僅能提高農產品的產量，還能提高農產品的質量。在實際生產中，經常會遇到農作物氮營養不足或過量的情況，氮營養不足的壹般表現是：植株矮小，細弱；葉呈黃綠、黃橙等非正常綠色，基部葉片逐漸幹燥枯萎；根系分枝少；禾谷類作物的分蘗顯著減少，甚至不分蘗，幼穗分化差，分枝少，穗形小，作物顯著早衰並早熟，產量降低。
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