如果有口腔潰瘍，牙周炎、咽喉腫痛、齲齒、偏頭痛、醉酒、面部暗瘡、頭皮屑、腰肩疼痛等情形時，早上喝姜水對癥狀改善和緩解有不錯的效果。雖然姜水的功效和好處很多，但是姜水喝多了也容易導致上火，如果是建議不要天天喝姜水。如果是沒有保健和疾病輔助治療需求，也不要喝姜水。
生姜可溫中止嘔、解表散寒。現代藥理研究認為，生姜中也含有植物殺菌素，其殺菌作用不亞於蔥和蒜。生姜中的姜辣素能刺激胃液分泌，有促進消化的作用;其中還含有較多的揮發油，能抑制人體對膽固醇的吸收，防止肝臟和血清膽固醇的蓄積。
擴展資料：
老姜茶：材料：紅茶6克，老生姜10克，蜂蜜適量。制作：將紅茶葉與老生姜加清水煎茶，待溫時，調入蜜糖飲用。功效：溫中散寒，健胃消食。適用於寒邪所致胃痛。註意：濕熱型胃痛不宜用。
生姜是壹種很有開發利用價值的經濟作物，除含有 姜油酮、?姜酚等生理活性物質外，還含有 蛋白質、 多糖、 維生素和多種 微量元素，集營養、調味、保健於壹身，自古被醫學家視為藥食同源的保健品，具有祛寒、祛濕、暖胃、加速血液循環等多種保健功能。生姜制品在國際市場越來越受歡迎，尤其在東南亞、日本等國家和地區極為暢銷，每年可為國家創大量外匯。