外匯，就是外國貨幣或以外國貨幣表示的能用於國際結算的支付手段。
我國1996年頒布的《外匯管理條例》第三條對外匯的具體內容作出如下規定：外匯是指外國貨幣，包括紙幣、鑄幣；外幣支付憑證，包括票據、銀行的付款憑證、郵政儲蓄憑證等；外幣有價證券，包括政府債券、公司債券、股票等；特別提款權、歐洲貨幣單位；其他外幣計值的資產。