結售匯是結匯和售匯的總稱。銀行結售匯是指銀行為客戶和自身辦理的結售匯業務，包括遠期結售匯業績數據和期權行權數據，不包括銀行間外匯市場交易數據。銀行結售匯的統計時點是人民幣與外匯兌換發生的時間。
結匯即“結匯”，是指外匯收入的所有者將其外匯收入出售給外匯指定銀行，外匯指定銀行按壹定匯率支付等值的本幣。
結售匯，即“外匯買賣”，是指外匯指定銀行向外匯使用者出售外匯，並按照交易當日人民幣匯率收取等值人民幣的行為。