1867年,雀巢公司創始人,壹位居住在瑞士的化學家享利享利·內斯特爾雀巢先生,用他研制的壹種將牛奶與麥粉科學地混制而成的嬰兒奶麥粉,成功地挽救了壹位因母乳不足而營養不良的嬰兒的生命.從此,開創了雀巢公司的百年歷程。
“Nestle”的意思是“小小鳥巢”，這個溫馨的鳥巢作為雀巢公司的標誌，深受消費者熟悉和喜愛，它代表著雀巢公司的理念：關愛、安全、自然、營養。作為全球最大的食品公司，雀巢秉承壹貫的理念和原則，以人為本，以質量為重，為世界各國的消費者提供優質食品，帶來美好生活。
總部位於瑞士的雀巢集團，是世界上最大的食品公司，在中國有著長久的歷史。壹個世紀以來，中國消費者已經非常熟悉並信任雀巢品牌，因為早在上世紀的1908年，雀巢公司就在上海開設了它在中國的第壹家銷售辦事處。雀巢是最早進入中國的外商之壹，對中國有著堅定的承諾。八十年代初，雀巢就開始與中國政府商談在中國投資建廠，並將其在營養品和食品加工方面的世界上頂尖的專有技術和豐富的專業知識轉讓給中國。1990年，雀巢在中國大陸的第壹家合資廠開始運營，隨後又建了多家工廠。雀巢通過利用本地原材料在本地制造同等高品質的食品，替代進口產品，幫助中國在這方面節約了大量外匯。現在雀巢在中國大陸銷售的產品中99%是在本地制造的。
在過去的十六年中，雀巢從瑞士對大中華區的直接投資已累計達七十億元人民幣。雀巢大中華區的總部設在北京，經營二十壹家工廠，其中四家在上海地區、三家在廣東省、四家在天津地區、三家在四川省、兩家在山東省、壹家在黑龍江省、壹家在江蘇省、壹家在內蒙古自治區、壹家在北京地區，還有壹家在香港特別行政區。2001年，雀巢在上海成立了上海雀巢研發中心。這壹研發中心致力於應用科技和營養研究，並開發中國消費者喜愛的、適合中國人口味和消費能力的營養食品。
2005年，雀巢在大中華地區的年度銷售額達壹百壹十二億元人民幣，繳納各項稅款約十壹億元人民幣。
雀巢對大中華區莊嚴承諾：我們壹定會和中國人民壹起，為中國邁向燦爛的明天而做出自己最大的貢獻。
雲南思茅現在是雀巢公司小粒種咖啡（最高品質咖啡）供應基地之壹。為了營造這個基地，雀巢已經在此奮鬥了17年，光是駐紮在思茅地區的外籍農業部經理已經是第五任了。雀巢與當地政府簽訂了壹個長達14年的協議。雀巢承諾：按照美國現貨市場的價格收購咖啡，作為農民利益的保障，上不封頂，而下設最低收購價格。同時雀巢提供技術人員、種苗甚至免息農具貸款，並承諾不擁有土地，不擁有固定資產。
1992年，雀巢（中國）公司農業部正式遷到雲南思茅，先後5任老外與中國本土的農藝師們壹起，向當地農民傳授水土流失控制、環保、病蟲害防治以及高產優產技術。與農民壹起收獲成長。1989年開始與中國農民打交道的雀巢已經有壹套自己的方式。在雀巢（中國）公司農業部，農民們會得到壹本印刷很簡單的咖啡種植小冊子，裏面的文字也很簡單，大多數都是詳盡的示範圖，這是雀巢專門提供給農民學習用的生產手冊。盡管雀巢的收購要求極為苛刻，但是農民也知道，雀巢願意為最好的質量支付最好的價格。農民也學會了自覺按照雀巢農藝師的教授，嚴格履行雀巢的要求。從拒絕剝落式采摘和機械化采摘，必須壹粒粒手工采摘開始，咖啡經過了脫皮、發酵、清洗、浸泡、晾曬、脫殼、分級等步驟之後，才能包裝運輸給東莞的生產企業。而為了保證在運輸途中監控到位，雀巢公司選用卡車5天5夜的長途運輸，因為火車運輸中途轉車會出現很多不可控因素。
雀巢農業部的另壹個任務是幫助農民作規劃，為大中小各種規模的咖啡種植場提供成本核算，提供各個種植區的產量預測，減少農民的風險。當地農民流行壹種說法，最好的咖啡賣給雀巢，雀巢不要的再給其他買家。除了價格因素，還因為雀巢贏得了當地人的信任。中國最早生產速溶咖啡的麥斯威爾咖啡分公司曾經與雀巢壹塊來到這個地方，但是考察了當地情況之後，就再沒有下文。雀巢為了說服當地農民從地裏拔出祖輩種植的玉米，改為種植三年才能長出櫻桃壹樣鮮紅果實的咖啡樹，雀巢公司做出承諾並恪守至今。17年的努力正在產生回報。現在雀巢公司在中國的銷售額已經超過100億人民幣。雲南咖啡已經成為國際買家的新寵兒。但是樸實的農民卻依然堅持把最上乘的咖啡豆賣給雀巢——這家手把手教會他們種植咖啡的老外公司。現在麥斯威爾再次出現在雲南的咖啡采購市場上，卻失去了與當地農民壹塊成長的機會。
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