1.首先，我們需要知道賒購的利率。由於沒有提供具體的利率信息，我們假設利率為每月2%。請註意，這只是壹個假設的數字。實際利率可能不同。
2.第壹期的利息計算:首先我們將8000元除以3，得到每期的還款額為2666.67元。然後，將每期的應付金額乘以2%的利率，得到第壹期的利息。計算結果是53.33元。
3.第二期利息的計算:由於第壹期已經償還了部分貸款，所以第二期的利息是按照剩余的未還金額計算的。剩余未還金額為8000元減去首期還款金額2666.67元，因此剩余未還金額為5333.33元。剩余未還金額乘以2%的利率，得到第二次利息。計算結果為106.67元。
4.第三期利息的計算:同樣，我們需要根據剩余未還金額計算利息。剩余未還款金額為5333.33元減去第二次還款金額2666.67元，因此剩余未還款金額為2666.66元。剩余未還金額乘以2%的利率，得到第三期的利息。計算結果是53.33元。
綜上所述，按照每月2%的利率假設，郵儲銀行8000元的賒購欠款分為三期，利息總額為213.33元。
補充信息:
賒購是指通過向銀行申請信用獲得壹定金額的購物，然後在壹定期限內分期付款。每次還款將包括本金和利息。利息的計算壹般采用等額本息法，即按照每期未還本金計算利息金額。
總結:
根據提供的資料和假設的利率，郵儲銀行賒購欠款8000元分三期利息為213.33元。此計算假設月利率為2%，並使用等額本息法計算利息。
以上是根據提供的信息和假設的情況做出的回答。請註意，由於缺乏具體的利率信息，以上計算結果僅供參考。實際利率可能不同，建議以賒購合同或銀行政策為準。