除管制刀具不可以郵寄外，廚房刀具這類刀具可以郵寄。
禁止寄遞物品包括：
壹、管制器具?
1、管制刀具：如匕首、三棱刮刀、帶有自鎖裝置的彈簧刀（跳刀）、其他相類似的單刃、雙刃、三棱尖刀等。?
2、其他：如弩、催淚器、催淚槍、電擊器等。?
二、爆炸物品?
1、爆破器材：如炸藥、雷管、導火索、導爆索、爆破劑等。?
2、煙花爆竹：如煙花、鞭炮、摔炮、拉炮、砸炮、彩藥彈等煙花爆竹及黑火藥、煙火藥、發令紙、引火線等。?
3、其他：如推進劑、發射藥、硝化棉、電點火頭等。
擴展資料
《郵政行業安全監督管理辦法》中規定：
第七條? 用戶交寄郵件、快件應當遵守國家關於禁止寄遞或者限制寄遞物品的規定，不得通過寄遞渠道危害國家安全、公***安全和公民、法人、其他組織的合法權益。
第十二條? 郵政企業、快遞企業應當妥善投遞郵件、快件。需要簽收的，郵政企業、快遞企業應當直接交付收件人，並辦理簽收手續，或者依法由他人代為簽收。
《中華人民***和國郵政法》中規定：
第二十壹條 郵政企業應當在其營業場所公示或者以其他方式公布其服務種類、營業時間、資費標準、郵件和匯款的查詢及損失賠償辦法以及用戶對其服務質量的投訴辦法。
第二十二條 郵政企業采用其提供的格式條款確定與用戶的權利義務的，該格式條款適用《中華人民***和國合同法》關於合同格式條款的規定。
中華人民***和國國家郵政局-國家郵政局公安部國家安全部關於發布《禁止寄遞物品管理規定》的通告