這個方法是可行的，因為微信擁有視頻通話功能，可以通過視頻通話來完成遠程開卡的過程。
具體操作步驟如下：
1. 打開微信，進入相應的聊天窗口，點擊右上角的“＋”號，選擇“發起視頻通話”。
2. 等待對方接聽，建立視頻通話連接後，對方可以通過展示身份證和其他必要的證件來完成開卡的過程。
3. 完成開卡後，可以通過微信進行支付和其他操作。
需要註意的是，這種方法需要保證視頻通話的質量和穩定性，以確保開卡的過程能夠順利進行。此外，還需要確保對方的身份證和其他證件信息的真實性和準確性，以避免不必要的風險。
通過微信視頻遠程開卡的方法，可以方便快捷地完成開卡的過程，避免了線下排隊等待的繁瑣和耗時，提高了效率。同時，也可以避免疫情期間人員聚集所帶來的風險，保障了公眾的健康和安全。
需要註意的是，開卡過程中需要保護個人隱私和信息安全，確保個人信息不會被泄露或濫用。同時，也需要遵守相關法律法規和規定，確保操作的合法性和合規性。