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近期，中儲糧總公司對吉林、遼寧兩個糧庫“以舊換新”問題進行了嚴肅處理。
據中儲糧總公司網站消息，中儲糧總公司黨組責成中儲糧吉林分公司、遼寧分公司對查實的問題進行嚴肅處理。經吉林分公司黨組研究，決定給予松原直屬庫主任鄧安福黨內警告、行政記過處分；給予松原直屬庫副主任傅黨內嚴重警告、行政記大過處分；給予松原直屬倉庫購銷科副科長張慶祝(負責郭謙片區監管)行政記過處分；責成松原直屬圖書館對其他相關人員進行嚴肅處理。
經遼寧分院黨組研究，決定給予開原直屬圖書館原館長遊連春留黨察看壹年、行政撤職處分；給予開原直屬圖書館原副館長李洪波黨內嚴重警告、行政記大過處分；給予開原直屬圖書館監督檢查科科長宋立停黨內警告、行政記過處分；給予慶雲堡開元糧庫主管王科印行政記過處分；給予遼寧分公司倉庫管理處原主任肖亞斌行政記過處分。
對吉林白依拉嘎糧庫、遼寧青雲堡中心糧庫不符合國家標準的糧食，退出糧食庫存最低收購價，取消白依拉嘎糧庫政策性糧食收儲資格，取消青雲堡中心糧庫倉庫租賃點，追繳企業違法所得。
中儲糧總公司要求全系統舉壹反三，加強監管，堵塞政策性糧食收儲監管漏洞。
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相關報道:“以舊創新”背後:我們還能吃多少新米？
超市裏賣的大米和包裝上的陳米沒有區別。新京報記者郭鐵攝
遼寧、吉林等地熱議的中儲糧“以舊換新”套取國家補貼事件引發社會關註。
如何守好、管好“天下糧倉”，“以舊創新”，只是我國現行糧食儲備機制的壹個切面。有業內人士和消費者對此事進壹步質疑:我們每年能吃到多少新米？如何分辨新米和老米？
這個看似普通的問題很難得到確切的答案。不過，有大米加工企業向新京報記者反映，目前我國大米市場普遍面臨“強米弱米”的格局。加工企業為了生存，只能轉向加工更多的陳化糧來降低成本，最終可能導致越來越多的陳化米流向市場。
業內人士還透露，為了爭奪市場，很多經銷商會降低進貨價格，“勾兌大米”已經成為中小加工企業的普遍做法。這些“勾兌米”通過經銷商進入糧油批發市場，最終走上百姓餐桌。
陳米是加工企業的目標。
從2012開始，惠農粳稻有限公司總經理張建秀就感覺到大米加工生意越來越難做了。
張建秀的企業在長白山腳下的輝南縣。它的規模只是中小規模，但在當地也算是大的了。在他的印象中，2012之前，吉林的大米加工企業有1900多家，現在只有不到1000家，大部分處於半停產狀態。
談到困境，張建秀有點擔心:“這幾年糧食收儲、地儲收購量大，市場價格高。企業無法與儲糧競爭。只要他們打開倉庫，所有的糧食都歸他們所有。新糧下來後，我們只能在他們開倉前收壹部分，開倉時再高價收壹部分。”
張建秀說，去年65438+2月初，中儲糧倉庫僅用13天就完成了3萬多噸稻谷的收購。此外，吉林省內外的其他糧食收儲倉庫、省級倉庫和壹些大型糧油企業也將加入“搶糧”隊伍，中小型加工企業普遍面臨糧源短缺的問題。
東北壹家大米加工企業魏經理告訴新京報記者，2012之前，中央和地方收儲的糧食收購量沒有那麽大，企業很容易拿到貸款，所以收糧的時候可以欠壹些農民的信貸，加工企業收購的新糧遠比今天多。“現在農民需要現金。即使儲糧賒賬，農民也信任，銀行不給民營加工企業貸款。收購新糧越來越難。”魏經理說。
面對收糧成本高、糧源緊張的局面，許多中小型加工企業開始將目光轉向陳糧，以降低成本。對國家臨時存儲的糧食進行招標是許多加工企業獲得陳糧的重要來源。
據張建秀介紹，3月中旬，國家臨儲開始對糧食進行競價。此時加工企業普遍缺乏倉儲資金，新儲存的大米基本加工完畢，企業就會開始加工陳糧。“手裏沒有新糧，要麽加工老糧，要麽停產，老糧就會流向市場。”
據中國糧食網壹位研究員介紹，國家臨儲通常不會拍賣新米。“以前是三年輪換壹次，也就是說今年是2015，大米拍賣年份集中在2012，現在像粳稻壹樣兩年輪換壹次。”
然而，拍賣情況並不樂觀。中國糧食網數據顯示，今年3月安徽舉行的臨儲大米拍賣中，2013中晚秈稻成交率僅為0.59%，安徽、湖南、江西、四川等地臨儲全部拍賣。4月9日舉行的2013中晚秈稻臨儲拍賣率僅為0.02%，其中湖北、湖南、江西、四川、江蘇臨儲全部拍賣。
魏經理認為陳糧的價格太高，而且質量不盡人意。“我們公司主推單壹品種，品質好，水稻產量高；臨儲拍賣的大米品種混在壹起，大米產量不高。”
混合米在市場上很常見。
“加工單壹品種的新米，原本收購價就高，加上利息和各種成本，價格自然就低了。但經銷商只看利潤，不看是新米還是老米，所以新米不好賣。”魏經理說。
她認為，在北方地區，市場上，尤其是糧油批發市場，出現了更多的由舊米和新米混合而成的“混合米”。
“如果經銷商降低價格，我們就得降低成本，要麽在新米中加入陳米，要麽全部是陳米。”壹位不願意透露姓名的大米加工經營戶告訴記者，“混合米”在貿易糧(糧油批發)中很常見，進入超市的企業都有壹定規模。為了做壹個好的品牌，他們會更註重消費者的感受，但是妳可以吃10斤新米拌8斤老米，但是妳拌三四斤老米也不壹定會被發現。
“勾兌”大米的現象得到了中國糧食網研究人員的證實:“勾兌非常普遍，尤其是在新糧價差較大的情況下。大米加工企業特別分散，多為中小企業，到4月份基本沒有新糧入庫。在市場上新糧不多的情況下，即使大企業缺糧也需要拿陳糧。”
散裝大米中鮮有新米。
那麽，現在市面上流通的大米是更老還是更新呢？
魏經理已經參觀了北京的幾家大型超市。她根據自己的經驗指出，超市裏的散裝大米幾乎沒有新米，尤其是價格在每斤2.5元以下的。因為袋裝米打不開，魏經理也分辨不出來。
張建秀說，“就長白山地區近幾年的情況來看，基本上從2012年開始，新米下來後農民口糧占20%左右，中間和地裏儲存的糧食40%可以集中起來，剩下的40%新米可以流向加工企業，最後加工成新米流通到百姓餐桌上。整個東北的情況也大致如此。"
如果按食用日期估算，中國食品網的研究人員認為，6月10至次年5、6月，消費者食用新米的可能性較大；從地域上看，水稻主產區比非主產區更容易吃到新米。“從價格上來說，價格高的大米質量更好，新米的概率更大”。
新米老米難辨。
新京報記者走訪北京各大超市發現，目前大米包裝上壹般都會標註生產日期、產地、保質期、大米等級，但沒有大米收獲日期。在眾多大米品牌中，只有北新倉明確標註了大米收獲期。此外，“遼河香”大米在產品介紹中也註明是用當年大米和單壹品種加工而成，其他產品並無關聯。
北京消費者楊先生曾經“高價”買了壹袋大米，想吃新米的味道。結果令人失望。“對於新米，老百姓還是有壹定需求的，大家都願意吃點好的，但是真的不好區分。”
北新倉農業總經理馬國武去年開始準備新的大米產品，希望提出“當年大米”的賣點。但他發現，國家目前對大米品質只有等級標準，沒有新米和老米之分。“沒有標準，消費者很難相信只自己喝。”
馬國武介紹，由於缺乏市場認可度，新米產品的很多成本都花在了營銷渠道上，這也擡高了售價。
中華糧網研究員也告訴記者，“大米的等級標準不是以品種、新舊來劃分，而是以粗糙、不完美的谷粒和雜質來劃分。”新米通常指當年的大米。如果現在是4月，那麽去年65438+10月種的新稻就是新稻。新米和老米的營養價值差別不大，但口感完全不同。“東北農村每年都有‘打新稻’的說法”。
魏經理透露，雖然新米在顏色和氣味上有壹定的辨識度，但以消費者的辨識能力，很難區分新米和老米。“香味可能加了香精，顏色好的可能是老米打磨的，不好說。如果在新米中摻入少量的陳米，即使是我們專業人員也吃不到。”
對此，中國人民大學農業與農村發展學院教授鄭風田建議，“從消費者權益的角度，可以借鑒日本的做法，在大米包裝上同時標註大米收獲日期和生產日期，更有利於維護消費者的知情權。"
人民網——“以舊創新”背後:我們還能吃多少新米？
人民網-糧食倉儲加工“以舊換新”糧庫