妳是什麽時候查詢的，取現當天還是取現後？如果取現後余額是2540，可能是妳在賬單日期和取現之間還款了，2375+500=2875，2875-2540=335，也就是妳還了335元。如果取現當日余額為2540(即取現未入賬時)，說明從賬單日到您取現期間，已有其他交易發出，2540-2375=165元，即中間已刷卡165元。
現在不知道妳的具體情況是怎樣的。如果想還清當期賬單，可以還2375元。如果要加上提現金額(假設期間沒有還過)，需要還2375+500+2.5=2877.5元。提現利息暫時看不出來。妳要到下壹個賬單日才能還清賬單，所以利息部分就等下壹期了。
如果方便的話，可以詢問並提供未還款的賬單和賬單截圖，幫助妳確定具體要還的金額。