鍋是壹種烹飪用具，可用於煮、煮、煎、炸等烹飪工作。鍋的使用歷史悠久，是中國烹飪中不可或缺的工具，可以補充人體中的微量鐵。
世界衛生組織的專家開始建議使用鐵鍋，這是中國的傳統廚具，壹般不含其他化學物質。
提醒:鐵鍋容易生銹，不宜盛放隔夜食物。同時，盡量不要用鐵鍋煲湯，以免鐵鍋表面的油層消失而生銹。刷鍋的時候也要盡量少用洗潔精，然後盡量把鍋裏的水擦幹凈。如果有輕微銹蝕，可以用醋清洗。