鍛造的章丘鐵鍋更符合中餐炒菜的需求，具有天然無塗層、溫度易控制、不粘不糊、省油、使用壽命長的特點。
章丘鐵鍋其他常識。
章丘的冶鐵傳統始於春秋時期，到西漢和漢武帝時，全國有48個鐵官，山東有12個，其中，章丘有1個“東平陵”。
到了唐代，據《山東同治四十壹年》“章丘是唐代鐵器最繁盛的地方”，鐵匠也成為章丘工匠最集中的職業。以前是“壹人生火，全家打鐵；代代相傳，子孫延續。”章丘鐵匠不僅在本地工作，還四處遊歷，奔波膠東、上冀魯西、下魯西，穿越關東。外出的人數約占鐵匠人數的五分之三，所以說章丘鐵匠遍天下。