可能是因為人到中年，日子稍微悠閑壹點，孩子大壹點，日子也比較富裕。當他們有空的時候，他們總是會想起年輕時的壹些人和事。而娘和她的手工面永遠是我最想記住的幸福味道。
那時候我最喜歡吃的就是娘的手工面。雖然生活艱難壹點，但我壹年到頭也吃不了幾頓白面。就算是吃，也是黑面和棒面混合的面條。其實這種拌面是不能搟成面條的，不過娘有個好辦法。每次改吃黑面，也是過節或者年底。
我記得吃黑面條最多的時候是八月節。40年前，北大荒還是壹片荒涼，人煙稀少，壹片荒涼。人們的土地開發還不到位，甚至壹些正在種植的土地非常貧瘠。當時沒有無機肥料，生產隊餵了十幾匹騾馬和十幾頭牛。堆積的大糞對於數百英畝的土地來說微不足道。所以糧食的自然產量極低，不像現在畝產壹千公斤的高產。當時所有的土地都歸集體所有，壹個村壹個營分成五六個生產隊。每個人都工作以賺取工分，在秋天，他們收獲谷物並留下足夠的種子，然後其余的按人頭平均分配。看糧多的，每個家庭每人給幾十公斤，超過100公斤的次數不多。
那時候家家戶戶人口多，不實行計劃生育，所以孩子們特別能吃，因為他們缺油少水。也可以說任何家庭都沒有足夠的食物。春天壹到就鬧饑荒，人們不得不以挖野菜為生。由於地勢貧瘠，生產隊地裏的小麥產量更低。生產隊長很生氣，種了多種產量更高的高粱、玉米和馬鈴薯種子。因此，吃白面或白面面湯對任何人來說都是難得的壹餐。在我童年的記憶中，我的家人從來沒有吃過白面條，但我仍然吃黑面條。
我記得每次小麥變黃時，生產隊隊長就開始派人去“見綠”。“看綠”就是在地裏建壹個又壹個馬棚，然後派幾個身體虛弱得掙不到工分的老人去看守地裏的小麥，以防止有人偷走即將收割的小麥。如果小偷被抓住了，我會豎起壹個寫有“小偷”字樣的大牌子，然後護送妳上街。每年的這個時候，人們幾乎每天都在街上敲鑼。我已經習慣了，人們不想看到它。不就是偷點綠色谷物嗎？發生了什麽事?卻沒有犯下死罪。在街上遊泳的人們仍在敲鑼時自豪地笑著。畢竟，家裏的孩子已經吃了壹頓沒有野菜的幹凈飯。我氣得生產組長忍不住了，最後想出了扣壹個月工分的招數，這才制止了壹些“偷綠”行為。但無論怎麽防守和改變戰術，總有人偷球。畢竟那時候是貧窮啊！
我母親從生產隊偷了小麥，但從未被抓住。我媽媽很矮，但她非常聰明。她認識那些玩得多見多識廣的老男人。晚上不困，很認真。但天亮了，他們放松了警惕，認為天快亮了，沒人敢偷了，所以他們會壹頭紮回窩棚裏安心睡覺。另外，那裏還有另壹只大黃狗，有些噪音大黃狗會咬人。
但是我媽媽選擇在淩晨從生產隊偷麥子。當她帶著露水回家時，天還沒亮，我還在溫暖的被窩裏睡覺。媽媽說:只要妳成功了壹次，妳就永遠不要偷第二次，因為妳沒有信心，害怕被抓住。之後，母親把偷來的麥子藏起來，第二天晚上放在門口，拿出來揉成粒，放在炕席下面曬幹，然後用石戳搗成粗面，再做給我們吃的黑面條。母親不敢把偷來的麥子拿到太陽底下曬。她害怕被發現，這太可怕了。媽媽說她最怕在街上遊泳，因為會被嘲笑死。
然而，有壹次，娘掛了壹個牌子，整天低著頭在街上遊泳。她後面跟著壹群孩子。那時候媽媽沒有哭，也不怕丟人，還是很安心的。事實上，在那個年代，上街遊行並不罕見，也不道德敗壞。這只是故意拖延妳的時間來獲得壹天的工作積分，這很尷尬。大人也沒時間看，但有些孩子在後面鬼混。那個年代誰沒有遊過馬路？
我記得有壹天早上，有霧，我看不見我的手指。鄰居宋阿姨滿身露水慌慌張張地跑到我家，流著淚對媽媽說了些什麽。之後，她換下濕的格子衣服穿在自己身上，然後像她壹樣穿著格子外套溜回家。我不知道發生了什麽，但壹會兒，正在田裏“看綠”的張大爺牽著大黃狗，手裏拿著壹袋麥穗，來到了鄰居宋阿姨家。他生氣地問宋阿姨是不是偷了地裏的麥子。我聽到宋阿姨自信地說:“我怎麽能偷我們的集體財產呢？我是職員！別怪好人！”張大爺說:“我看那件格子大衣很像妳的，可是妳是誰啊？”這個行李是誰扔的？”宋阿姨說，“老張，妳不相信吧？妳覺得我的衣服幹了嗎？妳見過這麽大的霧嗎？“那個老張是個有名的老頑固。他對“見綠”最認真，生產組長也最信任他。這個老張的頭還在宋阿姨家徘徊，當他還在困惑時，他的母親出現在宋阿姨的門口。娘和宋阿姨壹樣高，都是壹米五的小個子。再說，娘還穿著宋姨娘的濕衣服，所以老張燦抓住了偷麥子的賊。否則，他不能工作，他將受到懲罰。母親承認是她自己偷的。請不要委屈宋阿姨。自然，那壹次，娘替宋姨娘背黑鍋，整天遊街。
宋阿姨壹家八口人，五個孩子和壹個老人，生活非常拮據。幸運的是，她的大兒子參軍了，這減輕了她龐大家庭的負擔。宋阿姨是* * * *的成員，年輕時參加過婦女救援會。制作組經常照顧她的家人。但是大人天天吃玉米面和高粱面，孩子貪吃。沒錯。那天壹早，宋阿姨看到了霧，以為“見清”會粗心大意，可以全身而退。其實娘說宋姨娘傻，越是霧天越偷不到。在這種天氣下，她是最不安和警惕的。誰敢睡覺？宋阿姨去地裏偷麥子了。她以為自己很聰明，但她差點被當場識破。幸運的是，她更聰明，跑進我家，讓她媽媽代替她。後來我才知道，娘之所以取代宋姨娘，是因為宋姨娘在部隊的大兒子因為表現出色，要升職了。如果這時候在家裏出現負面形象，肯定會阻礙他的晉升。因為七十年代是班級作文最重要的年代，而且宋阿姨還是* * * *的成員，要逛兩天街。娘和宋姨娘很親，為什麽不幫忙？於是，那天，媽媽遊了壹次街。媽媽告訴我們遊行並不可恥！自然，宋阿姨和我家的關系也變得更親密了。
二
雖然現在生活條件變好了，但人們越來越關註吃什麽綠色食品和無汙染的天然食品等。我想知道，人們是否在考慮回歸自然？返璞歸真，生活總是讓人留戀，思緒無限。每當我想起貧窮的時光，我仍然有壹些苦澀和感受，我仍然有更多的鄉愁。而每次改善生活吃黑面的時候，仿佛就發生在昨天，就在眼前。吃黑面是往事，也是此生最難忘的幸福。
媽媽，為了我們能吃到黑面條，不僅需要時間，還需要努力和愛。我記得每次媽媽煮好吃的黑面條時，她要麽讓我坐在竈坑前燒鍋，要麽讓爸爸燒鍋加柴火，因為煮這種飯時，兩個人必須適當配合才能完成。
往事如煙。雖然很多年過去了，但吃黑面的場景壹直讓我記憶猶新。每當有節日或親戚來時，母親都會提前過好生活，因為棍子面粉和黑面總是混合在壹起，而且需要醒壹會兒才能混合。當面團不再開裂和整合時，母親會點燃壹堆火，拿壹些堅硬的柴火，即像樹枝壹樣劈柴，這樣我就可以仔細觀看鍋底的火，以免熄滅它，面條就無法出鍋，這會使它們變得粘稠並變成大疙瘩。如果它們被卡住了，味道就不好了。看到鍋裏的水沸騰後，娘把拌好的活面團放在壹個平整光滑的小木墩上。然後，娘只好拿著小板凳站在上面，因為她很矮，只有壹米半左右。娘站穩後，將面團拍成扁平的薄餅狀，然後用菜刀迅速將面團切成薄而均勻的小細面，邊切邊用勺子在沸水中攪拌，這樣做出來的黑面條更光滑更有彈性，不會粘連。之前，我看到媽媽拿著菜刀在大水缸邊上來回摩擦，為了更快地磨刀，切出更對稱的面條。
我坐在火爐前，壹絲不茍地盯著鍋底的火，生怕回家糊了我想了很久的黑面條。過了壹會兒，媽媽把面團切好，包好。當她看到鍋敞開著時，她讓我把火撲滅。然後將切好的蔥花和菠菜或香菜以及油和鹽壹起放入鍋中，這樣壹鍋美味濃郁的黑面條就可以上桌了。每次我想喝第壹碗的時候，我都汗流浹背。有時我燒了喉嚨上的皮膚，試圖喝下去。我壹直認為這是我壹生中最好的美食。母親說:“看看妳，大丫，燒個鍋，把妳的小臉變成小花貓。妳已經做出了貢獻。妳必須先吃第壹碗。”我說:“媽媽真好！”現在想想那時候的日子，真的很寒酸，很辛苦，很享受。畢竟，現在是孩子的年齡。我什麽都不想吃，但我希望吃。過了五月節，我期待八月節，然後我期待手指折斷的新年。反反復復，我對自己充滿期待，壹轉眼，我到了結婚的年齡。
到了1982年，生活在北大荒的我們也開始脫離大集體公社，生產隊正式解散。所有的土地開始由個人承包，即土地權歸成員所有，生產承包到戶。生產隊的時間將徹底告別，村口老槐樹上掛著的多年來每天準時響起叫醒人們下班的大鐵鐘不見了，再也看不到生產隊長敲響大鐵鐘的身影。當時老百姓有自己的時間和土地，想種什麽由他們自己決定。土地承包的第壹年，爸爸媽媽商量著多種小麥和大豆，少種玉米和高粱。小麥和玉米留著，和大豆壹起賣了換錢。那時，我母親想了各種各樣的小麥，以便我們四個正在成長的孩子能吃上白饅頭和白面條。她說，我們這些小家夥太貪吃了，每天都吃大餅和饅頭，連皮膚都是棕色的。
那壹年，我的母親和父親每天都去地裏管理這十多畝地，他們都期待著今年有個好收成。不僅讓我們吃上了白面饅頭，還把從信用社貸款買的小麥種子錢和化肥錢還了回去。那壹年，家裏辦了第壹筆貸款，兄弟倆也想告訴兒媳婦的年齡。我姐姐還在上初中，我已經28歲了，即將結婚。土地壹承包，我們壹家人就幹勁十足，我們都希望這是壹個起點，希望改變我們壹家人的生活和命運。春天播種後，我們全家投入戰鬥，整天在田裏除草培土，甚至清理溝渠和池塘。我的母親希望能夠種植更多的土地，賺更多的莊稼，償還那些低息貸款，建造三棟新房子，然後告訴她的兩個兄弟關於她的兒媳婦的事情，這是壹生的煩惱。
然而，第壹年由於土地貧瘠和天氣幹燥，小麥減產很多，大豆收成尚可。母親說我們都應該吃幾頓白面餃子，白面饅頭和白面的願望沒有實現。爸爸為了給大哥的兒媳省錢，把幾十袋小麥全賣了，留下半麻袋小麥和所有不值錢的玉米作為壹年的口糧。因此，我們每天在家仍然吃玉米面條，窩窩頭和黑面的大餅。那年冬天，大哥娶了媳婦，花光了家裏所有的收入。第二年春天，種子肥料的錢仍然是貸款。沒想到，壹家人努力工作，日子還是過得緊巴巴。母親搓著幹裂的手掌，自信地說:“這兩年我們要努力工作，除了饑荒，還要給二兒媳蓋房子。”
聽了媽媽的話，有時候我會想:要是我二哥是我妹妹就好了，媽媽和爸爸就輕松了，不用為蓋房子發愁了。妳看宋阿姨多好。她有五個孩子，兩個兒子和三個女兒，她的大兒子留在部隊當兵，所以她暫時不用擔心房子和娶妻子的問題。這裏有三個女仆。他們只能幫助家庭，但不會劃傷家庭，也不會給家庭增加負擔。小兒子還在上小學。等他長大了，家裏的條件會更好。妳還愁錢說妳媳婦要蓋房子嗎？所以，這時候，我又開始羨慕宋阿姨的生活了。
兩年後，村裏的壹些家庭因為承包到戶的土地改善了生活，他們都有了存款，並增加了家用電器和農業機械。像著名的熊貓電視和摩托車、四輪拖拉機等。我家的生活並沒有因為我家的能力而變得更好。母親給二哥娶了媳婦，蓋了新房。在那之後，她開始分手。大哥和二哥都分開了，母親給了他們新房子，還有家裏能用的好東西和最好的土地。而剩下的壹些饑荒欠款和鹽堿地、低窪溝塘娘全都接手了，她說，她和爹都還能幹，壹點饑荒算什麽？只要他們的生活比什麽都好。
娘的好勝心自然輸給了我和妹妹。在家裏，我仍然每天吃大蛋糕和黑面條加玉米面條。在我結婚後的壹年裏，我家的生活發生了變化。母親和父親又承包了壹些土地，用他們的辛勤勞動和汗水，莊稼長得很好。母親不僅還清了饑荒，還攢下了壹些積蓄。
但我永遠不會忘記的是我結婚的那壹天，我會壹輩子記得我在那壹天的離開。我結婚的那天是春天，那時雪還在到處飄。冬天天氣依然寒冷，每個人都穿著棉衣棉褲。母親早早起床，打掃了我們住了幾十年的三間茅草房。媽媽說:“以後會有很多人來給我們送行。”媽媽還說:“等餃子回家了，我要給大牙做壹碗白面。”我也早起穿衣服，對媽媽說:“有什麽講究的？隨便吃。”媽媽用圍裙擦了擦手，說:“沒關系，聽我說。”我知道娘的倔脾氣，所以我不得不順從她。其實結婚那天我也想吃我媽做的手工面。但是家裏沒有白面。我知道。
就在我百思不得其解的時候，鄰居宋阿姨來了，壹手拎著十個雞蛋，壹手拎著壹小盆純白面條。宋阿姨對媽媽說:“大丫不在家，壹定要吃壹頓長壽面和荷包蛋。因為這長壽面出門在婆家據說健康長壽，出門吃這荷包蛋，讓壹切災難都遠離大牙，讓大牙出門又美又順。”母親高興地接過那小鍋白面和雞蛋。母親說:“嫂子，這是妳送給我家的禮物。等妳女兒出嫁了，我會加倍奉還。”宋阿姨不高興了，說:“這是我給大丫的。孩子沒有給我太多幫助。我沒有付出這麽多，我仍然感到內疚。”這是壹種怎樣的禮貌？這白面是前段時間大兒子來訪從外面帶回來的。不多，只是不要太少。"
做了母親後，她總是談論宋阿姨的好處，並總是告訴我們不要忘記宋阿姨。事實上，每次我回娘家，宋阿姨總是第壹個見到我的人，我總是帶壹些南方特產給宋阿姨。
在我結婚的那天，我媽媽端出壹大碗又滑又嫩又香的白面條和四個荷包蛋。母親做好後，親手遞給我說:“出去吃面，又香又滑又安全。”聞著香噴噴的面條，我的眼淚在眼眶裏打轉，想著以後很難再吃到媽媽做的手工面了。我媽流著淚看著我，不高興地說:“妳出去不能哭。如果妳哭了，我們的家庭就不會繁榮。”於是，我擦了擦眼睛，接過媽媽做的手工面，試著吃了起來。這時，大哥和二哥的家人來了。嫂子和二嫂子各送了我壹個當時還很少見的緞面被套和20塊錢。我接受了被套，但我說這20元我什麽都不要。我知道他們兩個家庭並不富裕，還有孩子要買奶粉，他們哪壹天都離不開錢。
聊了壹會兒後，媽媽催我趕緊把面條喝了。於是我拿起碗就想吃。大哥哥家三歲半的侄女抱著我的腿，擡起稚嫩的小臉，流著口水問我:“阿姨，面條好吃嗎？”看著孩子貪吃的樣子，我怎麽吃得下？於是，我蹲下來，只想把面條遞給我的小侄女。我母親不高興。近年來，她從未和兩個嫂子紅過臉。那天，母親帶著表情對大嫂說:“快把孩子帶走，妳沒眼看嗎？”出去吃壹碗面是幸運的，妳不明白嗎？“嫂子有點不高興，接孩子就要走了。我趕緊攔住嫂子說:“沒事，不就是壹碗面嗎？“讓孩子們吃吧。我可以吃任何東西，不需要吃那麽多。”母親不高興了，但她執拗地看著我，只好說:“這第壹口必須讓大丫吃！事情就是這樣的。我壹生中會出去壹次，但我不能不相信它。”我說:“好的，我先吃。”於是，我拿起壹根筷子面條放進嘴裏喝了起來。它真的很滑，而且有蔥花的味道。味道好極了！然後我在每個荷包蛋上都咬了壹口，這是我的第壹口。然後，我把碗放在小板凳上，讓急得不行的小侄女狼吞虎咽。嫂子很不好意思地說:“大丫，以後有什麽事就說話。妳在婆家是成年人了，什麽都要註意。”但是不要太累自己。“我哭了，這壹次眼淚真的下來了。我看見媽媽用袖子擦眼睛。我知道我媽媽也不舒服。她不願意讓我離開！
這件事已經過去很多年了，壹直是我心中的酸楚回味。從那以後，家裏的生活變得更好了。每次回父母家探親，媽媽總會包我最愛吃的韭菜雞蛋餃子。走的時候還是娘親自搟了壹碗手工面給我吃。她仍然遵循著那個習俗:回家吃餃子，出門吃餃子。然而，後來，母親得了不治之癥，永遠離開了我們。但我探親後回娘家，大嫂總是先給我煮餃子，然後再做面條吃。就這樣，手工面的味道也是我壹生中最幸福的記憶味道。
過去的已經過去了，但那段柔軟而漫長的記憶將永遠是我壹生中最珍貴的快樂記憶。如果人的壹生中有什麽最難忘的事，在我看來，那就是過去。因為過去的日子很簡單，很溫暖，有媽媽的味道陪伴著，所以總是快樂的日子。有些東西失去了就能回來，而有些東西可能壹輩子都只會在夢裏想起，不可能重新開始。童年也是如此，青春也是如此，母親陪伴的日子也是如此。媽媽，有壹天，我們下輩子見面的時候，我還想吃妳做的手工面，好嗎？
就在我百思不得其解的時候，鄰居宋阿姨來了，壹手拎著十個雞蛋，壹手拎著壹小盆純白面條。宋阿姨對媽媽說:“大丫不在家，壹定要吃壹頓長壽面和荷包蛋。因為這長壽面出門在婆家據說健康長壽，出門吃這荷包蛋，讓壹切災難都遠離大牙，讓大牙出門又美又順。”母親高興地接過那小鍋白面和雞蛋。母親說:“嫂子，這是妳送給我家的禮物。等妳女兒出嫁了，我會加倍奉還。”宋阿姨不高興了，說:“這是我給大丫的。孩子沒有給我太多幫助。我沒有付出這麽多，我仍然感到內疚。”這是壹種怎樣的禮貌？這白面是前段時間大兒子來訪從外面帶回來的。不多，只是不要太少。"
做了母親後，她總是談論宋阿姨的好處，並總是告訴我們不要忘記宋阿姨。事實上，每次我回娘家，宋阿姨總是第壹個見到我的人，我總是帶壹些南方特產給宋阿姨。
在我結婚的那天，我媽媽端出壹大碗又滑又嫩又香的白面條和四個荷包蛋。母親做好後，親手遞給我說:“出去吃面，又香又滑又安全。”聞著香噴噴的面條，我的眼淚在眼眶裏打轉，想著以後很難再吃到媽媽做的手工面了。我媽流著淚看著我，不高興地說:“妳出去不能哭。如果妳哭了，我們的家庭就不會繁榮。”於是，我擦了擦眼睛，接過媽媽做的手工面，試著吃了起來。這時，大哥和二哥的家人來了。嫂子和二嫂子各送了我壹個當時還很少見的緞面被套和20塊錢。我接受了被套，但我說這20元我什麽都不要。我知道他們兩個家庭並不富裕，還有孩子要買奶粉，他們哪壹天都離不開錢。
聊了壹會兒後，媽媽催我趕緊把面條喝了。於是我拿起碗就想吃。大哥哥家三歲半的侄女抱著我的腿，擡起稚嫩的小臉，流著口水問我:“阿姨，面條好吃嗎？”看著孩子貪吃的樣子，我怎麽吃得下？於是，我蹲下來，只想把面條遞給我的小侄女。我母親不高興。近年來，她從未和兩個嫂子紅過臉。那天，母親帶著表情對大嫂說:“快把孩子帶走，妳沒眼看嗎？”出去吃壹碗面是幸運的，妳不明白嗎？“嫂子有點不高興，接孩子就要走了。我趕緊攔住嫂子說:“沒事，不就是壹碗面嗎？“讓孩子們吃吧。我可以吃任何東西，不需要吃那麽多。”母親不高興了，但她執拗地看著我，只好說:“這第壹口必須讓大丫吃！事情就是這樣的。我壹生中會出去壹次，但我不能不相信它。”我說:“好的，我先吃。”於是，我拿起壹根筷子面條放進嘴裏喝了起來。它真的很滑，而且有蔥花的味道。味道好極了！然後我在每個荷包蛋上都咬了壹口，這是我的第壹口。然後，我把碗放在小板凳上，讓急得不行的小侄女狼吞虎咽。嫂子很不好意思地說:“大丫，以後有什麽事就說話。妳在婆家是成年人了，什麽都要註意。”但是不要太累自己。“我哭了，這壹次眼淚真的下來了。我看見媽媽用袖子擦眼睛。我知道我媽媽也不舒服。她不願意讓我離開！
這件事已經過去很多年了，壹直是我心中的酸楚回味。從那以後，家裏的生活變得更好了。每次回父母家探親，媽媽總會包我最愛吃的韭菜雞蛋餃子。走的時候還是娘親自搟了壹碗手工面給我吃。她仍然遵循著那個習俗:回家吃餃子，出門吃餃子。然而，後來，母親得了不治之癥，永遠離開了我們。但我探親後回娘家，大嫂總是和我媽壹樣，在家給我煮餃子，然後煮面臨別。就這樣，手工面的味道也是我壹生中最幸福的記憶味道。
過去的已經過去了，但那段柔軟而漫長的記憶將永遠是我壹生中最珍貴的快樂記憶。如果人的壹生中有什麽最難忘的事，在我看來，那就是過去。因為過去的日子很簡單，很溫暖，有媽媽的味道陪伴著，所以總是快樂的日子。有些東西失去了就能回來，而有些東西可能壹輩子都只會在夢裏想起，不可能重新開始。童年也是如此，青春也是如此，母親陪伴的日子也是如此。媽媽，有壹天，我們下輩子見面的時候，我還想吃妳做的手工面，好嗎？