有“喝牛奶會上火”的傳言，以至於很多人在日常生活中不敢喝牛奶。妳說“生氣”是什麽意思？壹般來說是指口瘡咽痛等“上火”癥狀，也指頭暈、目赤、失眠等“肝火”癥狀。但上述上火癥狀是其他原因引起的，與喝牛奶無關。
中醫認為，牛奶味甘，性微寒，有潤肺健胃、補虛解毒的功效。此外，牛奶中含有多種免疫球蛋白，可以幫助人體增強免疫力和抗病能力。所以，喝牛奶不僅不會“上火”，還能清熱解毒。
喝牛奶會導致上火。這是因為牛奶的蛋白質含量非常高，而且還含有大量的脂肪。這些營養成分是酪蛋白和有大凝塊的飽和脂肪酸，不容易被人體消化吸收。
尤其是腸胃功能較弱的嬰兒，身體吸收牛奶營養的能力更弱。如果只喝牛奶，少喝水，牛奶中的營養物質就不容易消化，導致大便幹燥，甚至便秘，據說就是牛奶引起的。
無論是成人還是嬰幼兒，喝完牛奶後最好多喝些溫水。如果是嬰幼兒，還可以每天下午給他們餵壹些果汁、蔬菜湯等水分豐富的湯。另外，在牛奶中加入蜂蜜也可以解決喝牛奶上火的問題。
牛奶營養價值很高。如果不正確飲用，不僅不能吸收牛奶的營養成分，反而對身體有害。喝牛奶的正確方法，壹起來看看吧。
喝牛奶的正確方法
1，早上空腹喝牛奶是不可取的。
空腹喝牛奶時，往往會有大量蛋白質作為熱能被消耗掉，喝在胃裏會形成假飽腹現象，影響食量。早餐後1 ~ 2小時可飲用，乳汁在胃中停留時間較少，不利於人體對蛋白質的消化、吸收和利用。最好吃壹些澱粉類的食物，比如饅頭、面包，然後再喝牛奶。
2.牛奶不應該和糖壹起煮。
牛奶富含氨基酸。在高溫下，牛奶中的賴氨酸與糖反應生成壹種新的化合物——果糖基氨基酸。這種物質不能被人體消化吸收，反而影響人體健康。牛奶最好喝新鮮的，如果太涼，可以稍微加熱。
3.服藥前後不要喝牛奶。
服藥前後喝牛奶會影響牛奶的吸收，牛奶還會與藥物中的各種成分發生反應，產生對身體有害的物質。
4.不要混合果汁。
果汁水果混牛奶，果汁和牛奶酪蛋白的酸性會凝結沈澱，難以消化吸收。