榴蓮果肉含澱粉11%，糖13%，蛋白質3%，還含有多種維生素，如脂肪、鈣、鐵、磷等。營養相當豐富。具有健脾益氣、補腎壯陽、溫補身體的作用，是壹種滋補有益的水果。榴蓮有滋補作用，尤其對病後體虛者和產後婦女，可適當多吃。此外，榴蓮還有活血散寒的功效，可以緩解胃寒和女性痛經。
荷花雖被稱為果中之王，卻不是可以隨意食用的。註意:
榴蓮含有豐富的纖維素，可以緩解便秘，但纖維素會在胃裏吸水膨脹。過量食用會堵塞腸道，引起便秘。
榴蓮熱量高，糖分高，糖尿病人不能吃。
榴蓮含鉀高，腎病、心臟病患者少吃。？
榴蓮是熱的。榴蓮吃多了不小心就會熱痰困，呼吸困難，紅腫腹脹。應該馬上吃幾個山竹，因為山竹是最冷的東西，可以抑制榴蓮的熱量。
酒和榴蓮都是熱的東西。如果壹起食用，會導致血管堵塞，嚴重時會發生血管爆炸和中風。最好小心翼翼地吃它們。