南火鍋推出了創意菜品。推出新品的周期分為冬季和夏季，每半年更新壹次產品。比如甜品，夏天主推，冬天重點是小吃和特色菜。除了傳統的常規菜，顧客還可以在店裏吃到更多的特色菜，而且只能在南火鍋吃到。2019南火鍋推出了老少皆宜的刨冰產品，尤其是愛吃重慶老火鍋的人，無論大人小孩都很有吸引力。
南火鍋起源於重慶。
立足成都，被業內公認為最近2-3年發展最快的火鍋品牌。從表面上看，它似乎趕上了壹波Tik Tok獎金潮。旗下品牌藍V是餐飲領域粉絲數量最多、流量最大的官方賬號，但其背後不可忽視的是南火鍋根深蒂固的產品力的匠心與堅持。
好吃，好看，易拍，好玩，用創意產品吸引眼球，讓Z世代形成自我傳播，迅速取得日排隊超1，000+，月排隊超3萬+，Tik Tok網曝光20億+，7日單場2.2億+的優異成績，成為“現象級”餐飲代表品牌。